La revue de la littérature moderne a exploré également les bienfaits du ghee ou de ses composants fonctionnels. Une brève description de ces découvertes, classées selon le type de bienfait, est présentée ci-après.

Avantages cognitifs du ghee
Bien que les études sur les effets du ghee sur la santé cérébrale soient limitées, de nombreuses études portant sur les composants individuels du ghee montrent un rôle prometteur dans l'amélioration de la santé cérébrale. Des études sur certaines formulations à base de ghee ont également montré des résultats prometteurs.

Bienfaits pour la santé gastro-intestinale
Alors que la recherche sur les effets du ghee sur la santé gastro-intestinale soit limitée, l'importance des acides gras contenus dans le ghee a été étudiée en termes d'amélioration de la digestion et de la santé gastro-intestinale.

Propriétés régénérantes et immunomodulatrices
Les textes ayurvédiques soulignent les propriétés régénérantes et immunomodulatrices du ghee. La recherche contemporaine aborde également ces aspects, mettant en lumière le potentiel du ghee pour renforcer le système immunitaire et réduire la gravité et la probabilité de nombreuses maladies.

Santé cardiovasculaire
Bien que le ghee soit moins mentionné dans le contexte de la santé cardiovasculaire dans la littérature de l'Ayurveda, il est largement étudié dans la littérature moderne. La plupart de ces articles mettent en évidence les préoccupations liées à la consommation de ghee, bien que quelques-uns soulignent également les avantages du ghee pour la santé cardiovasculaire.

Propriétés anti-tumorales
La recherche moderne explore les propriétés anti-tumorales du ghee, offrant des perspectives intéressantes pour son utilisation potentielle dans le traitement et la prévention de certains cancers.

Propriétés cicatrisantes pour la peau
Le ghee et les formulations à base de ghee sont couramment prescrits pour la gestion de diverses affections cutanées en Ayurvéda. La recherche contemporaine continue d'explorer ses propriétés cicatrisantes et ses applications dans le domaine de la santé de la peau.

Propriétés cicatrisantes des plaies et anti-inflammatoires
La nature lipidique du ghee en fait un vecteur efficace pour diverses herbes, permettant l'application efficace de leurs composants actifs pour le traitement des plaies et des affections inflammatoires.

Utilisation dans la santé oculaire, la vision et les maladies oculaires
La recherche moderne explore l'utilisation du ghee comme médicament pour diverses maladies oculaires, reflétant son usage traditionnel en Ayurvéda.

Santé osseuse
Bien que moins fréquemment mentionné dans la littérature ayurvédique, le ghee est étudié pour ses effets sur la santé osseuse, offrant un domaine prometteur pour la recherche future.

L’étude met en lumière les multiples bienfaits du ghee, révélant à la fois les connaissances traditionnelles de l'Ayurveda et les découvertes de la recherche moderne. Cependant, elle souligne également les écarts entre ces deux sources de connaissances. Pour une compréhension approfondie des avantages du ghee pour la santé humaine, il est essentiel de combler ces lacunes par des recherches futures, en particulier dans les domaines où l'Ayurvéda met en avant les vertus du ghee.

Références

(1) Codex Alimentarius, Lait et produits laitiers, Organisation mondiale de la Santé, Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, Deuxième édition, Rome (2011).